© Jason Periampillai
Selina Periampillai
Die Eltern von Selina Periampillai stammen von Mauritius, weshalb sie seit ihrer Kindheit immer wieder auf der geliebten Insel war. Für dieses Buch hat sie auch die weiteren Inseln des Archipels im Indischen Ozean besucht und neben den traditionellen Rezepten ihrer Mutter noch weitere gesammelt. Mit ihrer Marke Taste Mauritius organisiert sie Supper Clubs und Pop Up Restaurants und bietet Catering an. Sie schreibt für verschiedene Magazine, u.a. JamieOliver.com und The Guardian.