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Der French 75

Aus dem Buch Let's Get Fizzical von Pippa Guy


Foto: William Reavell

Der French 75 ist einer der beliebtesten Drinks für Feiern  wie Hochzeit, Geburtstag, Silvester oder, weil endlich Freitag ist. Er lässt sich bis 1915 zurückverfolgen in die New York Bar in Paris. Benannt wurde er nach einer französischen Kanone mit vergleichbarer Durchschlagskraft. Man findet ihn erstmals 1930 im The Savoy Cocktail Book. Besonders neue Kreationen wie der Rose 75, mit Rosen-Gin und Rosé Champagner verleihen dem Klassiker einen kreativen Touch.
 

Klassisches Rezept 

Dieser Cocktail bringt die feinsten Aromen seiner schlichten Zutaten hervor.

  1. In einen Shaker 30ml Gin, 30ml Zitronensaft und 15 ml Zuckersirup füllen.
  2. Mit Eiswürfeln auffüllen und 15 Sekunden lang kräftig schütteln.
  3. Durch ein Sieb in eine Sektflöte füllen.
  4. Langsam mit Champagner aufgießen.


Rose 75 Rezept

Eine elegante, blumige Variante des Klassikers.

1. Alle Zutaten bis auf den Champagner in einen Shaker füllen.
2. Den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen und 15 Sekunden kräftig schütteln.
3. In eine Flöte sieben, mit Champagner auffüllen, mit Rosenblütenblättern garnieren.


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