Wein, Likör & Sirup

101 Rezepte zum Selbermachen

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Edle Tröpfchen – natürlich und hausgemacht!
Getränke mit Zutaten aus der Natur selbst zu machen ist eine alte Küchentechnik und eine fantastische Art des Konservierens. Mithilfe dieses Praxisbuchs lassen sich Wein, Likör, Sirup und Limonade ganz einfach selbst herstellen – mit Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen aus Garten und Wald oder vom Bauernmarkt.

Vom Pflaumenwein über Holunderblütensekt, Zitronen-Lavendel-Sirup und Rosenlimonade bis zum Brombeerwhisky und Kaffee-Kirsch-Likör – die 101 Rezepte bieten eine inspirierende Vielfalt an Möglichkeiten. Die attraktive Gestaltung mit Fotografien im Landhaus-Stil lädt dazu ein, sofort loszulegen. Ein einführender Grundlagenteil informiert über die Grundausrüstung, stellt Techniken wie Filtern, Klären oder Abfüllen vor und gibt Tipps für die Lagerung. Erste Hilfe bei zu süßem Wein, trübem Sirup oder stockender Gärung sorgt für geschmackvolle Ergebnisse.

Zur Autorin:

Beshlie Grimes lebt mit Ehemann, fünf Kindern, Katzen, Hunden, Schafen, Schweinen, Hühnern und anderen Tieren auf einem Bauernhof in England und ist begeisterte Selbstversorgerin. Sie verwöhnt Familie und Freunde seit vielen Jahren mit selbst gemachten Getränken. In ihrem ersten Buch verrät sie ihre besten Rezepte.


ISBN 978-3-8310-2334-9
Februar 2013
190 x 235 mm, gebunden
Mehr als 130 Fotografien
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