© Jean Cazals
Richard Bertinet
Der Franzose Richard Bertinet hat über 20 Jahre Erfahrung als Bäcker und Koch und hat sein Bäckerherz nicht nur französischen Klassikern gewidmet. In seinen legendären Backkursen öffnet er seine Backstube und führt in die Geheimnisse der perfekten Kruste ein. In seinem neuesten Buch versammelt und erklärt er in stimmungsvollen Fotos neue Brotideen.
