Regionale Exzellenz
Sep
Matthaes (Hrsg.), JRE Österreich (Hrsg.)
Signatures
Kulinarischer Streifzug durch Österreich. Bildband mit Genussadressen und 43 Signature-Rezepten der JRE Spitzengastronomie
Ein Kochbuch, ein Lesebuch, ein Bilderbuch!• Herausragendes Talent, unerschütterliche Leidenschaft: Die jungen Spitzenköchinnen und -köche der Jeunes ...
Okt
Matthaes (Hrsg.), Alain Ducasse (Hrsg.), Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury Bouhours
DNA DUCASSE
79,90 €
Matthaes (Hrsg.), Alain Ducasse (Hrsg.), Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury Bouhours
DNA DUCASSE
Monaco, London, Paris. 135 Rezepte aus der Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants
Die Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants• 135 außergewöhnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants „Le Louis XV" in Monaco, „Le Plaza Athénée" ...
Matthaes (Hrsg.), Alexander Herrmann, Tobias Bätz
AURA & ANIMA
Grenzenlose Heimat. Moderne, regionale Sterneküche / Limitless home. Modern regional award-winning cuisine
„Farm to table“ trifft Spitzenküche• Das erste Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz• Einblicke in die einzigartige Symbiose zwischen dem ...
99,90 €
DK Verlag (Hrsg.), Matthaes (Hrsg.), Christoph Krabichler
Habitat: Die neue Tiroler Küche
Das große Genuss- und Lesebuch zur modernen Tiroler Küche von Haubenkoch Christoph Krabichler
Die neue Tiroler Küche – regional, bodenständig und exquisit!Haubenkoch Christoph Krabichler präsentiert in seinem hochwertigen Kochbuch die Kulinarik und ...
49,90 €
Matthaes (Hrsg.), Mirko Mair
Genussregion Südtirol
Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche
Südtiroler Rezepte für GourmetsErleben Sie die kulinarische Vielfalt Südtirols! Mit diesem Kochbuch haben 11 renommierte Köche aus der Genussregion ein ...
49,90 €
Matthaes (Hrsg.), Alexander Huber
Bayerische Küche vom Feinsten
Tradition trifft auf Moderne in der bayerischen WirtshauskücheDie bayerische Küche gehört zu den beliebtesten Regionalküchen Deutschlands. Wie vielseitig und ...
49,90 €
Matthaes (Hrsg.), Vitus Winkler
Kräuterreich
Geheimnisse der alpinen Küche
Auf Kräuterwanderung mit Gourmetkoch Vitus WinklerIn seinem Buch „Kräuterreich – Geheimnisse der alpinen Küche“ hebt der junge österreichische Küchenstar ...
49,90 €
Matthaes (Hrsg.), Benjamin Maerz
Heimat weite Welt
Heimat bedeutet für jeden Menschen etwas anderes, denn Heimat ist ein Gefühl. Es repräsentiert Geborgenheit, Familie, Traditionen, Erinnerungen, Sicherheit. ...
69,90 €
Matthaes (Hrsg.), Wahabi Nouri
Piment
Eine kulinarische Brücke zwischen ursprünglicher orientalischer Länderküche und der klassischen französischen Haute Cuisine
Wahabi Nouri, ein deutscher Sternekoch mit marokkanischen Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef seines eigenen Restaurants „Piment“ in Hamburg. Aufgewachsen in ...
74,90 €
