Aus Liebe zum Sauerteig

Sauerteig - einfach und kreativ wie nie
• Von herzhaft bis süß: Das große Sauerteig-Buch für Backanfänger*innen und Hobbybäcker*innen
• Ob klassisches Sauerteigbrot, Sauerteig-Pizza oder süßes Gebäck mit Sauerteig: Über 70 Sauerteig-Rezepte aus aller Welt
• Sauerteig leicht gemacht: Verständliche Theorie und anschauliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen
• Mit tollen Sauerteig-Discard-Rezepten und Ideen für kreative Brot-Designs

Große Sauerteigliebe
Sauerteig ist weit mehr als nur ein Teig – er ist große Backkunst mit einfachen Zutaten und einem beruhigenden Zubereitungsritual. In ihrem Sauerteig-Buch verrät Sauerteig-Expertin Rachel Pardoe, wie vielfältig das Backen mit Sauerteig ist. Über 70 gelingsichere Sauerteig-Rezepte verwandeln Mehl und Wasser in Backwaren wie knuspriges Sauerteig-Baguette, fluffige Focaccia und verführerische Plunder. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie leicht Sauerteig-Starter ansetzen und Sauerteig-Resteverwertung ist. Mit inspirierendem Zusatzkapitel für kunstvolle Brot-Designs – vom Einritzen des Teiglings, Flechten und Bemalen des Teiges bis zum Einsatz von Stencils. Das Backbuch ist ein Muss für alle Sauerteig-Bäcker*innen, die neue Backideen suchen und die Vielseitigkeit dieses Teigs lieben!

Sauerteig für alle: Über 70 Rezepte mit Sauerteig für jeden Geschmack