Genussvoll vegetarisch

mediterran - orientalisch - raffiniert. 125 Gemüse-Rezepte von Starkoch Yotam Ottolenghi

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Ein kulinarisches Highlight, nicht nur für Vegetarier*innen

  • Moderne vegetarische Küche von Bestseller-Autor und Star-Chef Yotam Ottolenghi
  • 125 innovative Gemüse-Rezepte mit orientalisch-mediterranem Twist
  • Praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten und verschiedenen Gemüsesorten eröffnet eine Vielfalt an Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen
  • Elegantes Design und exzellente Foodfotografie

Vegetarisches Mittelmeerflair
Yotam Ottolenghis weltweit einzigartiger Kochstil und besticht durch spannende Kombinationen, die für unvergleichliche Geschmackserlebnisse sorgen. In „Genussvoll vegetarisch“ präsentiert der Star-Koch 125 innovative, orientalisch-mediterran inspirierte Gemüse-Rezepte. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup – alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch und leicht nachzukochen.

Ob vegetarisch oder nicht – dieses Kochbuch darf in keiner Küche fehlen!



ISBN 978-3-8310-1843-7
Januar 2011
288 Seiten, 203 x 277 mm, fester Einband
140 Farbfotos und zahlreiche Illustrationen

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